Persimonas yra skanus ir vertingas vaisius, kuriame gausu vitaminų, mineralų ir kitų organizmui naudingų medžiagų.
Tai geras beta karotino šaltinis, kuris organizme virsta vitaminu A, būtinu akių, odos ir imuninės sistemos sveikatai.
Persimonuose gausu skaidulų, kurios gerina virškinimą ir padeda palaikyti žarnyno sveikatą.
Juose esantis kalis padeda reguliuoti kraujospūdį ir stiprina širdies veiklą.